The Basic Principles Of ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก

The Basic Principles Of ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก

Blog Article

เริ่มทำซอสเย็นตาโฟ ผ่าพริกแดงแล้วเลาะเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยกระเทียม กระเทียมดอง เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดละเอียด

เทส่วนผสมใส่ลงในหม้อ เคี่ยวจนสุก เติมเกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย เคี่ยวจนเริ่มเดือด

ต้มน้ำซุป ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่เกลือ น้ำตาลกรวด รากผักชี พริกไทยเม็ดทุบ กระเทียมทุบ หอมใหญ่ ซีอิ๊วขาว ไชเท้า และปลาหมึกแห้งย่างไฟ ต้มจนเดือด เตรียมไว้

ลวกก๋วยเตี๋ยว โดยใส่ผักก่อน ตามด้วยเส้นเล็ก นำไปลวกในหม้อก๋วยเตี๋ยว ฝั่งช่องเล็ก ให้พอเส้นสุก เทใส่ชาม

ตอบกลับ  สุชาติ จัดไปเลยคร้าบบบบผมมมมม อิอิ

เส้นเล็ก., พริกแห้งเม็ดใหญ่(กรีดเม็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม), หอมแดง, กะปิ, กะทิ.

ทำจากข้าวเจ้าคัดพิเศษ เส้นเหนียวนุ่ม สุกแล้วไม่จับตัวเป็นก้อน

ก้วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, กุ้งขาว แกะเปลือกผ่าหลัง, ถั่วงอก, ดอกกุ๊ยช่าย (ตัดเอาแต่ก้าน) ดอกเก็บไว้ทำเมนูอื่น, หอมแดงสับ หยาบ, กระเทียมสับหยาบ, ใชโป้วสับหยาบ, เต้าหู้แข็งสีเหลือง หั่นเต๋า, กุ้งแห้งฝอยๆ, ไข่เป็ด, มะขามเปียก, น้ำตาลปีบ

เตี๋ยวโฮ๊ะ ก๋วยเตี๋ยวชั่งน้ำหนัก บรรทัดทอง ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ตักได้ตามใจชอบ อร่อย

รสชาติอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม ผ่านกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน

อีกหนึ่งสูตรที่ได้รับความนิยม นอกจากจะช่วยเพิ่มความน่ารับประทาน ยังได้ไข่แดงเยิ้ม ๆ กับไข่ขาวนิ่ม ๆ ไว้คลุกกินกับเส้นใหญ่อีกด้วย

ใช้แป้งอย่างดี เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อย สีหม่นแบบธรรมชาติ

สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ

หนังสือพัฒนาตนเอง, หนังสือความรู้ทั่วไป, นิยาย, วรรณกรรม, เรื่องสั้น